Maestro Chocolatero
El hombre detrás del chocolate: Roberto Reta,
Maestro Chocolatero
Detrás de cada creación de Me Late Chocolate se encuentra la pasión, el conocimiento y la dedicación de un maestro chocolatero comprometido con transformar el cacao en experiencias única.
"Mi misión es que cada persona que pruebe nuestro chocolate sienta el alma del cacao mexicano y comprenda por qué este sabor forma parte de nuestra identidad." Roberto Reta
Hay quienes elaboran chocolate& y hay quienes lo transforman en arte. Roberto Reta pertenece a esta segunda categoría: un maestro chocolatero mexicano, apasionado, perfeccionista y creador de Me Late Chocolate, la fábrica artesanal galardonada internacionalmente que ha puesto el nombre del cacao mexicano en el mapa mundial, pero sobre todo el amor por el caribe mexicano, en especial a playa de carmen que vio nacer y crecer este proyecto.
Desde sus primeros años en la repostería, Reta entendió que el cacao no solo era un ingrediente, sino una herencia viva de nuestra historia prehispánica. Esa conexión lo llevó a especializarse, viajar, experimentar y dominar la alquimia del chocolate desde su esencia: el respeto al origen y la búsqueda de la perfección sensorial.
Una fusión de tradición, excelencia y compromiso
Su trabajo se distingue por fusionar la tradición ancestral del cacao mexicano con las técnicas mexicanas tradicionales y prehispánicas, logrando sabores, texturas y aromas que evocan emociones y memorias.En Me Late Chocolate, Roberto ha creado mucho más que una fábrica: ha construido un espacio donde la creatividad, la pasión y la cultura se funden en cada pieza.
Cada barra cuenta una historia, cada cata es un viaje y cada creación es un homenaje al cacao, a su tierra y a las manos que lo cultivan.
Comprometido con el comercio justo y la sostenibilidad, colabora con comunidades productoras en Chiapas, Tabasco y Oaxaca, impulsando una cadena de valor responsable que rescata el sentido original del chocolate: un alimento sagrado, símbolo de prosperidad y unión.